A 7ª edição do Festival da Pamonha da Comunidade Rio dos Peixes, em Cuiabá, chega neste ano com uma novidade que amplia a programação e coloca a produção local em destaque: o 1º Concurso da Melhor Pamonha de Cuiabá. O evento será realizado entre os dias 18 e 21 de abril, na rodovia MT-251.
Criado em 2018, o festival se consolidou como um dos principais eventos da economia rural da capital. A expectativa é de receber mais de 30 mil visitantes ao longo dos quatro dias, com a comercialização de mais de 40 toneladas de milho.
A inclusão do concurso reforça a proposta de valorização da culinária regional à base de milho, principal atrativo do evento, além de incentivar a qualidade da produção e dar visibilidade aos produtores da comunidade.
A competição será dividida em três categorias: melhor pamonha doce, melhor pamonha salgada e barraca mais decorada. Cerca de 10 participantes devem disputar as categorias gastronômicas, enquanto 22 barracas concorrem no quesito apresentação.
A avaliação será realizada no dia 18 de abril, das 10h às 12h, com a participação de um júri formado por chefs, gastrônomos e representantes do poder público. Entre os critérios analisados estão sabor, textura, criatividade, apresentação e uso de ingredientes regionais.
O resultado do concurso será divulgado no dia 21 de abril, às 16h, no palco principal do festival. Os vencedores de cada categoria receberão prêmio de R$ 500, além de brindes.
De acordo com a organização, os produtos inscritos devem ser de produção própria e priorizar insumos locais, com foco no fortalecimento da agricultura familiar e na adoção de boas práticas na manipulação de alimentos.
Ao reunir mais de 150 famílias, o festival se tornou uma vitrine para pequenos produtores da região. Com a nova competição, o evento amplia seu papel não apenas como espaço de comercialização, mas também como incentivo à melhoria contínua da produção e à promoção da cultura alimentar local.
